Description
Savourez cette recette rapide d’aiguillettes de poulet collantes, croustillantes et délicieuses.
Ingredients
Scale
- 600 g d’aiguillettes de poulet
- 100 g de farine
- 2 œufs battus
- 150 g de chapelure panko (ou classique)
- Huile de friture
- 100 ml de sauce soja
- 120 g de ketchup
- 80 g de miel
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz ou vinaigre blanc
- 1 c. à café de gingembre râpé (facultatif)
- Piment en flocons ou sauce piquante (au goût)
- Persil frais ou coriandre ciselée (pour servir)
Instructions
- Tremper chaque aiguillette dans la farine, puis dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. Réserver sur une assiette.
- Faire chauffer l’huile de friture à 170–180 °C.
- Plonger les aiguillettes panées et les frire 4–5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant.
- Dans une casserole, mélanger la sauce soja, le ketchup, le miel, l’ail, le vinaigre et le gingembre. Porter à ébullition et laisser réduire 5 minutes pour obtenir une sauce sirupeuse.
- Mettre les aiguillettes dans un grand bol. Verser la sauce chaude par-dessus et mélanger pour bien enrober chaque morceau.
- Parsemer de persil ou coriandre ciselée. Servir chaud avec du riz, des frites ou des légumes croquants.
Notes
- Vous pouvez ajuster le niveau de piquant selon vos préférences.
- La chapelure panko donne une texture plus croustillante, mais vous pouvez utiliser de la chapelure classique si vous le souhaitez.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 15 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg