Description
Découvrez la recette irrésistible des Barres Crumble au Cheesecake Tropical Mangue et Kiwi, un dessert frais et savoureux.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuits sablés (type Digestive ou Graham)
- 100 g de beurre fondu
- 1 c. à soupe de cassonade
- ½ c. à café de cannelle
- 400 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 g de yaourt grec nature (ou crème épaisse)
- 2 mangues mûres, coupées en dés
- 2 kiwis pelés et tranchés
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de fécule de maïs (maïzena)
- 80 g de farine
- 50 g de cassonade
- 50 g de beurre froid en cubes
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C (340°F).
- Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu, la cassonade et la cannelle.
- Pressez le mélange au fond d’un moule carré (20×20 cm) tapissé de papier cuisson.
- Faites cuire 8 à 10 minutes, puis laissez refroidir.
- Fouettez le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les œufs un à un, puis la vanille et le yaourt.
- Versez sur la base refroidie et étalez uniformément.
- Dans une casserole, chauffez la mangue, le sucre, le citron et la maïzena jusqu’à épaississement.
- Laissez tiédir, puis répartissez la préparation sur la couche cheesecake.
- Disposez les tranches de kiwi par-dessus.
- Mélangez farine, cassonade, beurre et sel du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée.
- Parsemez le crumble sur le dessus du gâteau.
- Faites cuire à 170°C (340°F) pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir, puis réfrigérez au moins 3 heures avant de découper en barres.
Notes
- Pour un goût encore plus tropical, vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée.
- Ces barres se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Tropicale
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg