Description
Découvrez une recette irrésistible de beignets cheesecake façon cobbler à la pêche, facile à réaliser et délicieuse.
Ingredients
Scale
- 200g de fromage frais (type Philadelphia)
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 2 c. à soupe de crème épaisse ou mascarpone
- 1 tasse (250g) de pêches en dés (fraîches ou en conserve égouttées)
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à café de maïzena (facultatif, pour épaissir)
- 1 paquet de pâte à beignets / pâte à brioche
- Huile pour friture
- ½ tasse de sucre pour l’enrobage
- 1 c. à café de cannelle
Instructions
- Mélanger le fromage frais, le sucre glace, l’extrait de vanille et la crème. Réserver au réfrigérateur.
- Dans une petite casserole, mélanger les pêches, le sucre et le jus de citron. Chauffer pendant 3 à 5 minutes. Ajouter la maïzena si nécessaire pour épaissir, puis laisser refroidir.
- Étaler des petits disques de pâte (8–10 cm). Déposer 1 c. à café de cheesecake et 1 c. à café de pêche au centre. Refermer en boule bien serrée.
- Chauffer l’huile à 175°C et frire les beignets pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
- Mélanger le sucre et la cannelle, puis rouler les beignets encore chauds dedans.
Notes
- Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du fromage frais allégé.
- Les pêches peuvent être remplacées par d’autres fruits selon la saison.
- Assurez-vous que les bords des beignets sont bien scellés pour éviter les fuites pendant la friture.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg