Description
Une délicieuse recette de biscuits Boules de Neige au Chocolat et à la Menthe, parfaits pour les fêtes.
Ingredients
Scale
- 225 g de beurre doux, ramolli
- 100 g de sucre glace (plus pour l’enrobage)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1/2 c. à café d’extrait de menthe poivrée
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1–2 gouttes de colorant vert (facultatif)
- 120 g de pépites de chocolat (mini de préférence)
Instructions
- Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre glace pendant 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l’extrait de vanille et l’extrait de menthe poivrée. Mélanger.
- Incorporer la farine et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter une goutte de colorant vert, si désiré.
- Incorporer les pépites de chocolat. La pâte doit être souple mais non collante.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Former des petites boules de pâte (environ 1 c. à soupe chacune) et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré. Ne pas laisser dorer le dessus — les biscuits doivent rester pâles et moelleux.
- Laisser tiédir 2 minutes, puis rouler les biscuits dans le sucre glace.
- Laisser refroidir complètement, puis re-rouler dans le sucre glace pour un effet neige généreux.
Notes
- Pour un goût plus intense, augmenter la quantité d’extrait de menthe poivrée.
- Ces biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique.
- Idéal pour les fêtes de fin d’année.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 20 mg