Description
Un plat rapide, parfumé et ultra-savoureux, idéal pour un déjeuner express ou un dîner gourmand.
Ingredients
Scale
- 400 g de crevettes décortiquées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de beurre
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de miel ou sucre brun
- 1/2 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de curry (optionnel)
- Sel & poivre
- Jus d’½ citron
- 3 tasses de riz cuit et refroidi (idéalement riz de la veille)
- 2 œufs
- 1 carotte coupée en petits dés
- ½ tasse de petits pois
- 2 oignons verts hachés
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 1 c. à soupe d’huile pour cuisson
- Sel & poivre
Instructions
- Mélange l’huile d’olive, l’ail, la sauce soja, le miel, le paprika, le curry, le sel et le poivre pour la marinade des crevettes.
- Ajoute les crevettes et marine pendant 10–15 minutes.
- Dans une poêle chaude, fais fondre le beurre et fais griller les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et caramélisées.
- Arrose les crevettes avec un peu de jus de citron et réserve.
- Chauffe un peu d’huile dans un wok et fais revenir les carottes pendant 2 minutes, puis ajoute les petits pois.
- Pousse les légumes sur le côté du wok, casse les œufs et brouille-les.
- Ajoute le riz cuit et mélange bien.
- Assaisonne avec la sauce soja, l’huile de sésame, le sel et le poivre.
- Ajoute les oignons verts.
- Verse le riz sauté dans un grand bol et dispose les crevettes grillées au-dessus.
- Ajoute un filet de citron ou quelques graines de sésame (optionnel).
Notes
- Utiliser du riz de la veille pour de meilleurs résultats.
- Les crevettes peuvent être remplacées par du poulet ou du tofu pour une version différente.
- Ajouter des légumes supplémentaires selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg