Description
Découvrez la recette gourmande des Bombes Décadentes Brownie & Pâte à Cookie, un dessert irrésistible alliant le moelleux du brownie et le croquant de la pâte à cookie.
Ingredients
Scale
- 120 g de beurre
- 150 g de chocolat noir (haché)
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 80 g de farine
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
- 80 g de beurre ramolli
- 60 g de sucre roux
- 40 g de sucre blanc
- 1 c. à café de vanille
- 2 c. à soupe de lait
- 120 g de farine
- ½ c. à café de sel
- 80 g de pépites de chocolat
- Pépites de chocolat supplémentaires pour la déco
- Sauce caramel ou ganache au chocolat pour la déco
Instructions
- Préparer la pâte à brownies : Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Ajouter le sucre, puis les œufs et la vanille. Incorporer la farine, le cacao et le sel. Réserver.
- Préparer la pâte à cookie : Battre le beurre et les sucres jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter la vanille et le lait. Incorporer la farine, le sel, puis les pépites de chocolat. Former des petites boules (1 c. à soupe) et réserver au congélateur 15 min.
- Former les bombes : Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser un moule à muffins. Verser 1 grosse cuillère de pâte à brownie au fond de chaque cavité. Déposer une boule de pâte à cookie au centre. Recouvrir avec un peu de pâte à brownie.
- Cuisson : Enfourner 12–15 minutes : l’extérieur doit être cuit mais le cœur encore coulant.
- Décoration : À la sortie du four, napper de sauce caramel ou chocolat. Parsemer de pépites de chocolat pour un effet gourmand.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du chocolat noir de haute qualité.
- Les bombes peuvent être servies chaudes ou à température ambiante.
- Conservez les bombes dans un contenant hermétique pour préserver leur moelleux.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12–15 min
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bombe
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg