Description
Des morceaux de poulet dorés et parfumés à l’ail et au beurre, servis sur des pâtes crémeuses Alfredo au Cajun épicé. Un plat réconfortant et gourmand qui marie douceur et piquant.
Ingredients
Scale
- 600 g de poitrine de poulet, coupée en cubes
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de beurre
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à c. de paprika fumé
- 1 c. à c. d’assaisonnement cajun
- Sel et poivre, au goût
- 1 c. à s. de persil frais, haché (pour garnir)
- 350 g de pâtes (penne, fusilli ou tagliatelles)
- 2 c. à s. de beurre
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à c. d’assaisonnement cajun
- 1 pincée de piment rouge broyé (facultatif, pour plus de piquant)
- 250 ml de crème liquide entière
- 100 g de parmesan râpé
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions
- Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée. Égouttez, réservez avec un filet d’huile.
- Dans une poêle, chauffez l’huile et le beurre. Ajoutez l’ail, puis les morceaux de poulet assaisonnés de paprika, cajun, sel et poivre. Faites revenir jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur (8–10 min). Réservez au chaud.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l’ail et l’assaisonnement cajun. Incorporez la crème liquide, laissez mijoter 2–3 minutes. Ajoutez le parmesan et mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne onctueuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de piment si désiré.
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce Alfredo cajun. Disposez dans un grand plat ou des assiettes creuses. Ajoutez les bouchées de poulet sur le dessus. Parsemez de persil frais.
Notes
- Pour un plat plus épicé, ajoutez plus de piment rouge broyé.
- Vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes selon votre préférence.
- Le persil frais peut être remplacé par du basilic pour une autre saveur.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 650
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg