Description
Boules de citron douces et acidulées, faites d’un mélange crémeux et semblable à du fudge, enrobées de noix de coco râpée pour ressembler à de petites boules de neige.
Ingredients
Scale
- 200 g lait concentré sucré
- 60 g beurre fondu
- 120 g noix de coco râpée (fine)
- 1 c. à soupe zeste de citron
- 2–3 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à café extrait de citron (ou vanille)
- 1 pincée de sel
- Colorant jaune (juste 2–3 gouttes si vous voulez l’effet de l’image)
- 80–100 g noix de coco râpée (gros flocons ou fine) pour l’enrobage
Instructions
- Dans un bol, mélanger lait concentré + beurre fondu.
- Ajouter coco râpée + zeste + jus de citron + extrait + sel.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse et malléable.
- Ajouter une goutte ou deux de colorant jaune si désiré.
- Couvrir et réfrigérer 20–30 minutes pour raffermir.
- Prélever environ 1 c. à soupe de pâte.
- Rouler entre les mains pour former une petite boule.
- Rouler dans la noix de coco râpée.
- Disposer sur une assiette et réfrigérer encore 10–15 minutes.
- Se dégustent frais.
- Conserver au frigo jusqu’à 5 jours.
Notes
- Ces boules sont rafraîchissantes et faciles à préparer.
- Peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- Idéales pour les fêtes ou comme collation.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 boule
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg