Description
Une délicieuse recette de Brie rôti au miel et à l’ail, parfait pour un apéritif ou une entrée.
Ingredients
Scale
- 1 brie entier (environ 250–300 g, avec croûte)
- 2 gousses d’ail, finement émincées
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de thym frais
- Quelques noix ou amandes (optionnel, pour le croquant)
- Poivre noir fraîchement moulu
- Baguette tranchée et grillée (pour accompagner)
- Raisins frais (pour accompagner)
- Charcuterie (facultatif, type saucisson sec ou jambon cru, pour accompagner)
- Un verre de vin blanc sec ou pétillant (pour accompagner)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Placer le brie entier (avec sa croûte) dans un petit plat allant au four ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Avec un couteau, inciser légèrement la surface en formant un quadrillage.
- Insérer de fines lamelles d’ail dans les entailles.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et du miel.
- Parsemer de thym frais et de poivre noir.
- Ajouter quelques noix concassées par-dessus si désiré.
- Enfourner 15–20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et coulant à cœur.
- Servir immédiatement avec des tranches de pain grillé, des raisins frais et de la charcuterie.
Notes
- Le brie peut être remplacé par un autre fromage à pâte molle si désiré.
- Pour une touche sucrée-salée, ajouter des fruits secs comme des figues ou des abricots.
- Le temps de cuisson peut varier selon la taille du brie.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 60 mg