Description
Une délicieuse recette de brioche perdue garnie de fruits rouges frais.
Ingredients
Scale
- 8 tranches épaisses de brioche rassise (ou pain brioché)
- 3 œufs
- 250 ml de lait entier
- 100 ml de crème liquide
- 50 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
- 30 g de beurre (pour la cuisson)
- 150 g de fraises fraîches
- 100 g de framboises
- 80 g de myrtilles
- 2 c. à soupe de sucre glace
- Sirop d’érable ou miel, pour arroser
- Chantilly maison ou en bombe
Instructions
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait, la crème, le sucre, la vanille et la cannelle.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Plonger chaque tranche de brioche dans l’appareil, en laissant imbiber quelques secondes de chaque côté.
- Égoutter légèrement pour éviter qu’elle ne soit trop détrempée.
- Faire fondre du beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Déposer les tranches de brioche et les faire dorer 2–3 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées.
- Empiler les tranches de brioche dans une assiette.
- Garnir de fruits rouges frais.
- Arroser généreusement de sirop d’érable ou de miel.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Terminer avec une belle touche de chantilly.
Notes
- Vous pouvez varier les fruits selon la saison.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez du chocolat fondu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 150 mg