Description
Brochettes de poulet grillé à l’ail et au parmesan, un plat savoureux et rapide à préparer.
Ingredients
Scale
- 600 g de blanc de poulet coupé en gros dés
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 c. à café d’origan séché (ou persil frais haché)
- Sel et poivre au goût
- Piques à brochettes en bois ou métal
Instructions
- Dans un grand bol, mélange l’huile d’olive, l’ail haché, le parmesan, le jus de citron, le paprika et l’origan. Ajoute le sel et le poivre.
- Incorpore les dés de poulet et mélange bien pour enrober chaque morceau. Couvre et laisse mariner 30 minutes à 2 heures au réfrigérateur pour plus de saveur.
- Pique les morceaux de poulet sur les brochettes. S’il reste de la marinade, badigeonne les brochettes avant cuisson.
- Au barbecue : grille les brochettes 10 à 12 minutes en les retournant, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
- Au four : préchauffe à 200°C, dispose les brochettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, et enfourne 18-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- À la poêle-grill : fais chauffer à feu moyen-vif et cuis environ 12 minutes, en les tournant régulièrement.
Notes
- Pour une saveur encore plus intense, mariner le poulet plus longtemps.
- Servir avec une salade fraîche ou des légumes grillés.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillé
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 250
- Sugar: 0 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg