Description
Un délicieux cake marbré au chocolat avec un glaçage cacao riche et brillant.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 120 g de beurre mou
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique (≈ 10 g)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 80 ml de crème liquide entière
- 20 g de beurre
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Fouette le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une crème.
- Ajoute les œufs un par un, puis la vanille.
- Incorpore la farine tamisée avec la levure, en alternant avec le lait.
- Divise la pâte en deux parties : garde une partie nature et ajoute le cacao dans l’autre.
- Dans un moule à cake beurré et fariné, verse une couche de pâte nature, puis une couche de pâte au cacao, en alternant jusqu’à épuisement des pâtes.
- Utilise un couteau ou une brochette pour créer l’effet marbré.
- Enfourne 40–45 min à 180°C et vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laisse refroidir complètement avant de démouler.
- Fais chauffer la crème liquide, puis ajoute le chocolat haché hors du feu et mélange jusqu’à fonte complète.
- Ajoute le beurre pour rendre le glaçage brillant et verse sur le cake refroidi.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un chocolat noir de haute qualité.
- Le cake peut être conservé dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg