Description
Une délicieuse casserole de boulettes de viande au fromage, parfaite pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf haché (ou un mélange bœuf/porc)
- ½ tasse (50 g) de chapelure
- ¼ tasse (25 g) de parmesan râpé
- 1 œuf
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- 400 g de pâtes courtes (penne, rigatoni ou ziti)
- 2½ tasses (600 ml) de sauce marinara ou sauce tomate maison
- 1 tasse (100 g) de mozzarella râpée
- ½ tasse (50 g) de parmesan râpé
- 1 tasse (240 ml) de crème épaisse ou béchamel légère (optionnel)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Persil frais haché, pour la garniture
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, la chapelure, le parmesan, l’œuf, l’ail, les herbes, le sel et le poivre. Former des boulettes d’environ 3 cm de diamètre.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les boulettes de tous les côtés. Réserver sur une assiette.
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet, en les gardant légèrement al dente. Égoutter, puis mélanger avec la sauce marinara et, si désiré, la crème épaisse.
- Préchauffer le four à 190°C (375°F). Dans un grand plat à gratin, verser une couche de pâtes en sauce. Disposer les boulettes par-dessus. Saupoudrer généreusement de mozzarella et de parmesan.
- Couvrir le plat de papier aluminium et cuire pendant 20 minutes. Retirer le papier et poursuivre la cuisson encore 10–15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes pour plus de saveur.
- Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée au four.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg