Description
Un cheesecake Kinder Bueno sans cuisson, facile à réaliser et délicieux.
Ingredients
Scale
- 250 g de biscuits type Speculoos ou Petit Beurre
- 100 g de beurre fondu
- 400 g de fromage frais (Philadelphia ou mascarpone)
- 250 g de ricotta (ou fromage blanc bien égoutté)
- 120 g de sucre glace
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 300 ml de crème liquide entière bien froide
- 4 feuilles de gélatine (ou 2 c. à café d’agar-agar)
- 4 barres Kinder Bueno hachées
- 150 g de chocolat au lait
- 100 ml de crème liquide
- 1 c. à soupe de pâte à tartiner noisette (Nutella ou équivalent)
- Rosettes de chantilly
- Morceaux de Kinder Bueno
Instructions
- Mixe finement les biscuits et mélange-les avec le beurre fondu. Étale ce mélange dans le fond d’un moule à charnière (20 cm) et tasse bien. Place au réfrigérateur 30 minutes.
- Mets la gélatine à ramollir dans de l’eau froide (ou prépare l’agar-agar). Dans un grand bol, fouette le fromage frais, la ricotta, le sucre glace et la vanille. Monte la crème liquide en chantilly ferme et incorpore-la délicatement au mélange. Fais fondre la gélatine ramollie dans 3 c. à soupe de crème chaude puis ajoute au mélange. Ajoute les morceaux de Kinder Bueno hachés. Verse la préparation sur la base biscuitée et lisse la surface. Mets au frais au moins 6 h (idéalement une nuit).
- Chauffe la crème, verse-la sur le chocolat et ajoute la pâte à tartiner. Mélange jusqu’à obtenir une ganache lisse. Laisse tiédir puis verse sur le cheesecake froid.
- Décore de chantilly en rosaces. Ajoute des morceaux de Kinder Bueno sur le dessus.
Notes
- Pour un goût encore plus prononcé, utilisez du chocolat au lait de qualité.
- Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage blanc si vous le souhaitez.
- Assurez-vous que la crème liquide est bien froide pour obtenir une chantilly ferme.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg