Description
Des cookies Red Velvet festifs et délicieux, parfaits pour les fêtes de fin d’année.
Ingredients
Scale
- 1/2 tasse (115 g) de beurre mou
- 3/4 tasse (150 g) de sucre
- 1/4 tasse (50 g) de cassonade
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de cacao non sucré
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 1/2 tasse (190 g) de farine
- 1 c. à café de colorant rouge (gel ou poudre conseillé)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
- 1/3 tasse de pépites rouges et vertes (M&M’s ou similaires)
- 1/4 tasse de vermicelles de Noël
- 1/2 tasse de pâte à cookie cru comestible (optionnel mais délicieux)
- 100 g de chocolat blanc fondu pour le filet
Instructions
- Préparer la pâte Red Velvet : Fouetter le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à texture crémeuse. Ajouter l’œuf, la vanille, et le colorant rouge. Incorporer la farine, le cacao, la levure et le sel. Ajouter un peu plus de colorant si nécessaire. Mélanger brièvement, juste pour homogénéiser.
- Ajouter les garnitures : Incorporer les pépites de chocolat blanc, les M&M’s rouges et verts, quelques vermicelles, et des morceaux de pâte à cookie comestible (facultatif).
- Former les cookies : Préchauffer le four à 180°C. Former 12 grosses boules de pâte. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatir légèrement avec la paume.
- Cuisson : Cuire 10–12 minutes : les cookies doivent être encore légèrement mous au centre. Laisser refroidir complètement pour qu’ils se raffermissent.
- Décoration de Noël : Quand les cookies sont froids, arroser de chocolat blanc fondu en filet. Ajouter vermicelles, M&M’s, pépites, etc. Laisser figer.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du chocolat blanc de haute qualité.
- Les cookies peuvent être conservés dans un contenant hermétique pendant une semaine.
- Vous pouvez ajuster la quantité de colorant rouge selon l’intensité de couleur désirée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 200
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg