Description
Découvrez cette recette savoureuse et facile à réaliser de Croque Gourmand aux Tomates Séchées, Épinards & Ricotta.
Ingredients
Scale
- 4 tranches de pain de campagne (ou pain au levain)
- 2 c. à soupe de beurre mou (ou huile d’olive)
- 150 g de ricotta
- 80 g de mozzarella râpée (ou fromage à pâte filante)
- 6–8 tomates séchées à l’huile, égouttées et coupées en morceaux
- 1 poignée d’épinards frais
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à café d’huile d’olive
- Sel & poivre noir, au goût
- Quelques brins de thym frais (facultatif)
Instructions
- Dans une poêle, chauffer 1 c. à café d’huile d’olive.
- Ajouter l’ail et faire revenir 30 secondes.
- Incorporer les épinards et les faire tomber quelques minutes.
- Saler, poivrer, puis réserver.
- Tartiner chaque tranche de pain d’un peu de beurre sur une face (côté extérieur).
- Sur la face intérieure, étaler de la ricotta.
- Ajouter les tomates séchées, les épinards poêlés et une couche généreuse de mozzarella.
- Refermer les croques avec les tranches de pain.
- Faire chauffer une poêle ou une plancha.
- Déposer les croques et cuire 3–4 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et le fromage bien fondu.
- Couper en deux, parsemer d’un peu de thym frais et déguster chaud.
Notes
- Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage de chèvre pour une saveur différente.
- Ajoutez des olives noires pour une touche méditerranéenne.
- Servez avec une salade verte pour un repas complet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Déjeuner
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 croque
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 40 mg