Description
Une délicieuse recette de cupcakes au chocolat chaud garnis de chantilly et décorés de cannes en sucre.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 120 g de sucre
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 80 ml d’huile végétale
- 120 ml de lait
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 120 ml d’eau chaude ou lait chaud + 1 c. à café de cacao
- 250 ml de crème liquide entière froide
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café de vanille
- 2 c. à soupe de chocolat chaud en poudre
- Mini guimauves
- Mini pépites de chocolat
- Bâtons de canne en sucre
- Éclats de bonbons menthe poivrée (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans un bol, mélanger : farine + cacao + sucre + levure + bicarbonate + sel.
- Ajouter œufs + huile + lait + vanille et mélanger jusqu’à homogénéité.
- Verser l’eau ou lait chaud en filet (la pâte devient fluide, c’est normal).
- Répartir dans des caissettes (¾ pleine).
- Cuire 18–22 minutes.
- Laisser refroidir complètement.
- Fouetter la crème froide + sucre glace + vanille.
- Ajouter le chocolat chaud en poudre, fouetter encore jusqu’à tenue ferme.
- Mettre en poche avec une douille large.
- Pocher une belle rosace de chantilly.
- Ajouter mini guimauves & mini pépites.
- Planter une mini canne en sucre.
- Saupoudrer éventuellement d’éclats de menthe poivrée.
Notes
- Pour un goût encore plus chocolaté, utilisez du lait chaud avec du cacao.
- Les éclats de menthe poivrée sont optionnels mais ajoutent une belle touche festive.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 250
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg