Description
Des cupcakes au chocolat moelleux garnis d’un glaçage épais et crémeux à l’Oreo et d’un supplément de miettes de biscuits. Ils ont le goût d’une douceur de boulangerie – doux, crémeux, chocolaté et absolument irrésistible.
Ingredients
Scale
- 1 tasse (130g) de farine tout usage
- 1 tasse (200g) de sucre
- ½ tasse (45g) de cacao en poudre
- 1 cuil. à café de levure chimique
- ½ cuil. à café de bicarbonate de soude
- ½ cuil. à café de sel
- 1 gros œuf
- ½ tasse (120ml) de lait
- ⅓ tasse (80ml) d’huile végétale
- ½ tasse (120ml) d’eau chaude ou de café chaud
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 1 tasse (226g) de beurre non salé, ramolli
- 8 oz (225g) de fromage à la crème, ramolli
- 3 tasses (360g) de sucre en poudre
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 10–12 biscuits Oreo, finement écrasés
- Miettes d’Oreo supplémentaires
- Mini Oreos ou moitiés d’Oreo
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Tapissez un moule à muffins de 12 caissettes à cupcakes.
- Dans un bol, fouettez la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez l’œuf, le lait, l’huile et la vanille → fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez lentement l’eau chaude (ou le café). La pâte sera liquide, c’est normal.
- Remplissez les caissettes aux 2/3.
- Faites cuire pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir complètement avant de glacer.
- Battez le beurre et le fromage à la crème jusqu’à ce qu’ils soient légers et aérés (1 à 2 minutes).
- Ajoutez le sucre en poudre progressivement.
- Mélangez l’extrait de vanille.
- Incorporez les miettes d’Oreo finement écrasées.
- Plus les miettes sont fines, plus votre glaçage sera lisse.
- Glacez chaque cupcake avec des tourbillons de glaçage.
- Parsemez de miettes d’Oreo sur le dessus.
- Terminez avec un mini Oreo ou une moitié de biscuit.
Notes
- Pour un goût encore plus intense, utilisez du café au lieu de l’eau chaude.
- Assurez-vous que le beurre et le fromage à la crème sont bien ramollis pour un glaçage lisse.
- Les cupcakes peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg