Description
Savourez ce délicieux Gâteau Sandwich Salé au Saumon & Concombre, parfait pour vos apéritifs ou repas légers.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale neutre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’aneth séché
- 200 g de fromage frais type cream cheese
- 150 g de fromage blanc ou de ricotta
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 1 concombre, coupé en fines rondelles ou bâtonnets
- Fromage frais monté à la poche à douille
- Quelques baies rouges (airelles, groseilles ou cranberries fraîches)
- Brins d’aneth
- Quelques noix ou graines toastées
- Un léger saupoudrage de poivre ou de graines de pavot
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les œufs avec le lait et l’huile.
- Incorporer la farine, la levure, le sel et l’aneth.
- Verser dans un moule rond (20 cm) et cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et cuite.
- Laisser refroidir complètement.
- Mélanger le fromage frais, le fromage blanc, le jus de citron et l’aneth frais. Bien fouetter pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Couper le pain en deux disques.
- Tartiner la base de crème au fromage, disposer une couche de concombre, puis une couche généreuse de saumon fumé.
- Recouvrir d’un peu de crème et poser le second disque par-dessus.
- Garnir le dessus avec le reste de la crème au fromage à l’aide d’une poche à douille.
- Décorer avec les baies rouges, des brins d’aneth et quelques noix.
Notes
- Le gâteau peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
- Utilisez des herbes fraîches pour un goût optimal.
- Vous pouvez remplacer le saumon par du thon pour une variante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 100 mg