Description
Un gratin crémeux de pommes de terre et bœuf haché, parfait pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre (rattes ou petites pommes de terre)
- 400 g de bœuf haché
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d’origan
- Sel & poivre
- 200 ml de crème liquide
- 120 g de cheddar râpé
- 100 g de mozzarella râpée
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Crème fraîche épaisse (pour la finition)
- Ciboulette fraîche hachée (pour la finition)
Instructions
- Cuire les pommes de terre : Laver les pommes de terre (entières si petites). Cuire dans l’eau bouillante salée 15–20 min, elles doivent être tendres mais fermes. Égoutter et réserver.
- Préparer la viande : Chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter l’oignon, cuire 3 minutes. Ajouter le bœuf haché, l’ail, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Réserver.
- Monter le gratin : Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat, mettre une couche de pommes de terre, une couche de viande, une couche de crème liquide, et une poignée de cheddar et mozzarella. Répéter une deuxième fois si besoin. Terminer par une généreuse couche de fromages.
- Gratinage : Enfourner 15–20 min, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Finition : Ajouter des traits de crème fraîche épaisse et parsemer de ciboulette fraîche. Servir chaud.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires selon vos préférences.
- Ce gratin se marie bien avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg