Description
Découvrez une recette savoureuse et facile à réaliser de Hauts de Cuisse de Poulet Rôtis aux Herbes et Pommes de Terre Nouvelles.
Ingredients
Scale
- 6 à 8 hauts de cuisse de poulet (avec peau, pour plus de saveur)
- 600 g de pommes de terre nouvelles (non pelées, lavées)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 branches de romarin frais
- 2 branches de thym frais
- 1 c. à café de paprika doux
- Sel et poivre noir moulu
- ½ citron (jus)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Sécher les hauts de cuisse avec du papier absorbant pour obtenir une peau croustillante.
- Couper les pommes de terre nouvelles en deux si elles sont grosses.
- Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, le jus de citron, du sel et du poivre.
- Ajouter le poulet et les pommes de terre, bien mélanger pour enrober.
- Disposer le poulet (peau vers le haut) et les pommes de terre dans un plat ou une plaque de cuisson.
- Glisser les branches de romarin et de thym entre les morceaux.
- Enfourner 40–50 minutes, en arrosant à mi-cuisson avec le jus du plat.
- Si besoin, terminer 5 minutes en mode grill pour une peau extra croustillante.
- Sortir du four, laisser reposer 5 minutes.
- Servir chaud, garni d’herbes fraîches et accompagné d’une salade verte ou de légumes rôtis.
Notes
- Pour une saveur encore plus intense, mariner le poulet quelques heures avant la cuisson.
- Les pommes de terre peuvent être remplacées par d’autres légumes de saison.
- Veillez à ne pas surcharger le plat pour une cuisson uniforme.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg