Introduction to Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits
Bienvenue dans le monde délicieux des Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits ! Si vous cherchez une pâtisserie qui allie douceur et réconfort, vous êtes au bon endroit. Ces petites merveilles sont parfaites pour égayer une journée chargée ou pour impressionner vos amis lors d’un brunch. Imaginez une pâte moelleuse, garnie d’un fromage à la crème onctueux et de fruits juteux. C’est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à créer des souvenirs gourmands avec cette recette irrésistible !
Pourquoi vous allez adorer ces Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits
Ces Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits sont un véritable régal pour les sens. Non seulement elles sont faciles à préparer, mais elles sont aussi incroyablement délicieuses. En un rien de temps, vous aurez une pâtisserie qui impressionnera vos invités. Que ce soit pour un petit-déjeuner rapide ou un dessert savoureux, ces douceurs apporteront une touche de bonheur à chaque bouchée. Vous allez les adorer, c’est promis !
Ingrédients pour Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits
Pour réaliser ces délicieuses Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais essentiels. Voici ce qu’il vous faut :
- Farine tout usage : C’est la base de notre pâte. Elle apporte la structure et la légèreté.
- Levure sèche active : Indispensable pour faire lever la pâte et lui donner cette texture moelleuse.
- Sucre : Pour adoucir la pâte et la garniture. Vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences.
- Lait tiède : Il aide à activer la levure et rend la pâte plus souple.
- Beurre fondu : Pour une richesse et une saveur irrésistibles. Vous pouvez le remplacer par de l’huile si vous le souhaitez.
- Jaunes d’œufs : Ils apportent de la couleur et de la richesse à la pâte.
- Sel : Un petit ajout qui rehausse toutes les saveurs.
- Fromage à la crème : La star de la garniture, crémeux et savoureux. Vous pouvez le remplacer par du mascarpone pour une variation.
- Extrait de vanille : Pour une touche de douceur et de parfum.
- Confiture ou fruits frais : Choisissez vos saveurs préférées pour la garniture. Les abricots, fraises ou framboises fonctionnent à merveille.
- Œuf battu : Pour dorer les bords et donner une belle couleur dorée à vos kolaches.
Les ingrédients avec des quantités exactes se trouvent en bas de l’article, prêts à être imprimés pour votre prochaine aventure culinaire. N’hésitez pas à expérimenter avec des fruits ou des confitures selon vos envies !
Comment préparer les Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits
Préparer ces Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits est un vrai jeu d’enfant. Suivez ces étapes simples et vous serez récompensé par des douceurs irrésistibles. Prêt à vous lancer ? Allons-y !
Étape 1 : Préparer la pâte
Dans un grand bol, commencez par mélanger le lait tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer pendant 10 minutes. Vous verrez une mousse se former, signe que la levure est active.
Étape 2 : Ajouter les ingrédients humides
Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs, le beurre fondu et le sel. Mélangez bien pour combiner tous ces ingrédients. Cela va donner une belle base à votre pâte.
Étape 3 : Incorporer la farine
Incorporez progressivement la farine tout en pétrissant. Cela peut prendre environ 8 minutes. Vous devez obtenir une pâte souple et légèrement collante. Si elle est trop collante, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine.
Étape 4 : Laisser lever
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant 1 h 30. Elle doit doubler de volume. C’est le moment parfait pour préparer votre garniture au fromage !
Étape 5 : Préparer la garniture
Dans un autre bol, battez ensemble le fromage à la crème, le sucre, l’extrait de vanille et le jaune d’œuf. Vous devez obtenir une consistance lisse et crémeuse. Cette garniture est la clé de vos Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits.
Étape 6 : Former les kolaches
Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Divisez-la en 12 boules. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez chaque boule et formez un creux au centre avec le fond d’un verre.
Étape 7 : Laisser reposer à nouveau
Laissez reposer les boules pendant 20 minutes. Cela permet à la pâte de se détendre et de lever un peu plus. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Étape 8 : Garnir et cuire
Badigeonnez les bords de chaque kolache avec l’œuf battu. Remplissez le creux de garniture au fromage, puis ajoutez une cuillerée de confiture ou quelques morceaux de fruits frais. Enfournez pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 9 : Finition
Une fois cuites, laissez refroidir légèrement. Pour une touche finale, saupoudrez de sucre glace ou nappez d’un filet de miel. Vos Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits sont prêtes à être dégustées !
Conseils pour réussir vos Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits
- Assurez-vous que le lait est tiède, pas chaud, pour activer la levure sans la tuer.
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple, mais ne la surchargez pas de farine.
- Pour une garniture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de crème aigre au fromage à la crème.
- Expérimentez avec différentes confitures ou fruits pour varier les saveurs.
- Ne sautez pas l’étape de repos, cela rendra vos kolaches plus légers et aérés.
Équipement nécessaire pour Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits
- Grand bol : Pour mélanger la pâte. Un saladier fera très bien l’affaire.
- Spatule en silicone : Idéale pour incorporer les ingrédients sans abîmer la pâte.
- Plaque de cuisson : Pour enfourner vos kolaches. Une plaque à pâtisserie est parfaite.
- Papier cuisson : Pour éviter que les kolaches ne collent. Vous pouvez aussi utiliser un tapis de cuisson.
- Verre : Pour former les creux dans la pâte. Un petit bol peut aussi faire l’affaire.
Variations des Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits
- Kolaches aux fruits exotiques : Remplacez les fruits classiques par des mangues ou des kiwis pour une touche tropicale.
- Version chocolatée : Ajoutez des pépites de chocolat à la garniture au fromage pour un goût décadent.
- Kolaches salés : Pour une variante salée, utilisez du fromage de chèvre et des herbes fraîches comme le romarin ou le thym.
- Garniture à la noix de coco : Incorporez de la noix de coco râpée à la garniture au fromage pour une saveur douce et crémeuse.
- Kolaches à la cannelle : Ajoutez de la cannelle à la pâte pour une saveur réconfortante et épicée.
Suggestions de service pour Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits
- Servez-les tièdes pour une expérience encore plus réconfortante.
- Accompagnez-les d’un café noir ou d’un thé parfumé pour un moment gourmand.
- Ajoutez une boule de glace à la vanille pour un dessert décadent.
- Présentez-les sur un plat coloré, saupoudrés de sucre glace pour une touche élégante.
FAQ sur les Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits
Quelle est la meilleure façon de conserver les Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits ?
Pour conserver vos kolaches, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant quelques jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler.
Peut-on utiliser d’autres types de fromage pour la garniture ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer le fromage à la crème par du mascarpone ou même du fromage de chèvre pour une saveur différente. Cela apportera une touche unique à vos Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits.
Les Kolaches peuvent-elles être préparées à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la laisser revenir à température ambiante avant de former les kolaches. Cela vous fera gagner du temps le jour J !
Quels fruits sont les meilleurs pour la garniture ?
Les fruits comme les fraises, les framboises et les abricots fonctionnent à merveille. Mais n’hésitez pas à expérimenter avec des fruits de saison ou vos préférés pour personnaliser vos Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits.
Peut-on rendre cette recette sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten pour réaliser ces kolaches. Assurez-vous de suivre les instructions du mélange pour obtenir la meilleure texture possible.
Pensées finales sur les Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits
Préparer des Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits, c’est bien plus qu’une simple recette. C’est une invitation à partager des moments chaleureux avec vos proches. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui évoque des souvenirs d’enfance et de convivialité. Que ce soit pour un brunch en famille ou un goûter entre amis, ces douceurs apportent une touche de magie à chaque occasion. Alors, n’hésitez pas à vous lancer dans cette aventure culinaire. Vous ne serez pas déçu, et vos invités non plus !
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Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème : Découvrez cette recette irrésistible !
- Total Time: 2 heures 8 minutes
- Yield: 12 kolaches 1x
- Diet: Végétarien
Description
Découvrez cette recette irrésistible de Kolaches Sucrées Tchèques au Fromage à la Crème et aux Fruits, une délicieuse pâtisserie qui ravira vos papilles.
Ingredients
- 3 ¼ tasses (400 g) de farine tout usage
- 1 sachet (7 g) de levure sèche active
- ¼ tasse (50 g) de sucre
- ¾ tasse (180 ml) de lait tiède
- ⅓ tasse (75 g) de beurre fondu
- 2 jaunes d’œufs
- ¼ c. à café de sel
- 8 oz (225 g) de fromage à la crème, ramolli
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 jaune d’œuf
- ½ tasse de confiture (abricot, fraise, prune ou framboise)
- OU fruits frais (fraises, mûres, myrtilles, etc.)
- 1 œuf battu avec 1 c. à soupe de lait pour la dorure
Instructions
- Dans un bol, mélangez le lait tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à formation de mousse.
- Ajoutez les jaunes d’œufs, le beurre fondu et le sel.
- Incorporez la farine progressivement et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple (environ 8 minutes).
- Couvrez et laissez lever 1 h 30, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Battez ensemble le fromage à la crème, le sucre, la vanille et le jaune d’œuf jusqu’à consistance lisse.
- Dégazez la pâte et divisez-la en 12 boules.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Aplatissez légèrement chaque boule et formez un creux au centre à l’aide du fond d’un verre.
- Laissez reposer 20 minutes.
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Badigeonnez les bords d’œuf battu.
- Remplissez le centre de garniture au fromage, puis ajoutez une cuillerée de confiture ou quelques morceaux de fruits frais.
- Faites cuire 15–18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir légèrement, puis saupoudrez de sucre glace ou nappez d’un filet de miel.
Notes
- Vous pouvez utiliser n’importe quel type de confiture ou de fruits frais selon vos préférences.
- Pour une texture encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de crème aigre à la garniture au fromage.
- Ces kolaches se conservent bien dans un contenant hermétique pendant quelques jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Tchèque
Nutrition
- Serving Size: 1 kolache
- Calories: 200
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
