Description
Une recette simple et rapide de lasagnes qui impressionnera vos invités.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 400 g de tomates concassées (ou coulis de tomate)
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de basilic séché (ou frais haché)
- Sel et poivre au goût
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 600 ml de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- 250 g de feuilles de lasagnes (précuites ou à cuisson directe)
- 200 g de mozzarella râpée
- 100 g de parmesan râpé
- Persil frais (pour la finition)
Instructions
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à légère coloration. Ajouter la viande hachée, saler, poivrer et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter les tomates, le concentré, l’origan et le basilic. Laisser mijoter 15–20 minutes.
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et fouetter 1 minute. Verser progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Cuire 5 minutes jusqu’à épaississement. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
- Préchauffer le four à 190°C. Dans un plat beurré, étaler une fine couche de béchamel. Alterner : feuilles de lasagnes, sauce viande, béchamel, fromage râpé. Répéter les couches et finir par béchamel + mozzarella + parmesan.
- Couvrir de papier alu et cuire 25 minutes. Retirer l’alu et gratiner 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et fondant.
Notes
- Utilisez des feuilles de lasagnes précuites pour gagner du temps.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes pour une version plus saine.
- Le temps de cuisson peut varier selon votre four.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg