Description
Un gâteau tendre et aéré à la vanille, rempli de coulis de cerises qui s’infiltre dans chaque bouchée. Surmonté d’une crème fouettée légère et d’une cerise brillante, ce dessert est aussi beau que délicieux !
Ingredients
Scale
- 1 boîte de mélange à gâteau à la vanille (ou recette maison)
- 3 œufs
- ½ tasse (120 ml) d’huile végétale
- 1 tasse (240 ml) d’eau
- 1 boîte (540 ml) de garniture pour tarte aux cerises ou 2 tasses (300 g) de cerises dénoyautées
- ½ tasse (100 g) de sucre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de fécule de maïs (diluée dans 1 c. à soupe d’eau)
- 2 tasses (480 ml) de crème fouettée ou de chantilly
- 1 tasse (250 ml) de lait froid
- 1 paquet (100 g) de mélange à pudding instantané à la vanille (facultatif)
- Cerises au marasquin pour la déco
Instructions
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- Préparez le mélange à gâteau selon les instructions du paquet (ou mélangez les ingrédients maison).
- Versez la pâte dans un moule graissé de 23×33 cm (9×13 po).
- Faites cuire environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 minutes.
- Dans une casserole, combinez les cerises, le sucre et le jus de citron.
- Faites chauffer à feu moyen 5 à 6 minutes jusqu’à ce que les cerises libèrent leur jus.
- Ajoutez la fécule de maïs diluée et remuez jusqu’à épaississement.
- Laissez refroidir légèrement.
- À l’aide du manche d’une cuillère en bois, percez plusieurs trous dans le gâteau encore tiède.
- Versez le coulis de cerises sur le dessus, en veillant à bien remplir les trous.
- Réfrigérez le gâteau pendant au moins 2 heures pour qu’il absorbe bien le sirop.
- Fouettez la crème froide avec le lait et le pudding à la vanille jusqu’à ce qu’elle soit ferme et aérée.
- Étalez uniformément sur le gâteau refroidi.
- Décorez avec des cerises au marasquin.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un mélange à gâteau fait maison.
- Le pudding à la vanille est facultatif mais aide à stabiliser la chantilly.
- Ce gâteau peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg