Description
Petits cheesecakes onctueux à la vanille teintés vert Grinch, sur une base sablée croquante, garnis d’une rosace de crème fouettée et d’un petit cœur rouge.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tasse (150 g) biscuits Graham (ou petits-beurre), émiettés
- 4 c. à soupe beurre fondu
- 1 c. à soupe sucre brun (facultatif)
- 450 g fromage à la crème, ramolli
- ½ tasse (100 g) sucre
- 1 c. à café vanille
- 2 œufs
- ½ tasse (120 g) crème fraîche épaisse ou yaourt grec
- 1 c. à soupe jus de citron
- Colorant alimentaire vert (quelques gouttes, selon intensité)
- Crème fouettée maison ou en bombe
- Petites gelées / bonbons en cœur rouge (ou petits morceaux de fraises taillés en cœur)
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C.
- Mélangez biscuits + beurre + sucre jusqu’à sable humide.
- Répartissez dans un moule à mini-cheesecakes ou moules à muffins garnis de caissettes.
- Tassez fermement.
- Cuire 5 minutes, puis laissez tiédir.
- Fouettez le fromage à la crème jusqu’à texture lisse.
- Ajoutez sucre + vanille + citron, mélangez.
- Incorporez les œufs, un à la fois (ne pas trop fouetter).
- Ajoutez la crème fraîche.
- Ajoutez le colorant vert pour obtenir la nuance Grinch 💚.
- Versez doucement la garniture sur les bases.
- Cuisez 18 à 20 minutes — le centre doit être légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement.
- Placez au réfrigérateur 2 heures minimum.
- Dressez une belle rosette de crème fouettée sur chaque cheesecake.
- Déposez un petit cœur rouge au sommet ❤️.
Notes
- Pour un goût plus riche, utilisez du fromage à la crème à température ambiante.
- Le colorant alimentaire peut être ajusté selon la préférence de couleur.
- Les petits morceaux de fraises peuvent être utilisés comme alternative aux bonbons en cœur.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 18-20 min
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 mini-cheesecake
- Calories: 200
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg