Description
Une recette rapide et festive de mini coupes Caprese, parfaite pour les fêtes de Noël.
Ingredients
Scale
- 400 g tomates cerises (rouges, jaunes ou mix)
- 250 g billes de mozzarella (bocconcini ou perles)
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel & poivre du moulin
- 2–3 c. à soupe huile d’olive extra vierge
- Réduction balsamique (du commerce ou maison)
Instructions
- Préparer les ingrédients : rincer et sécher les tomates cerises, égoutter les billes de mozzarella, ciseler quelques feuilles de basilic et garder des petites feuilles entières pour la déco.
- Dresser les mini coupes : dans chaque petite verrine, déposer quelques tomates cerises, quelques billes de mozzarella, arroser d’un filet d’huile d’olive et assaisonner légèrement en sel et poivre.
- Finition : napper d’un filet de réduction balsamique et déposer 1 petite feuille de basilic tout en haut pour un effet “sapin”. Servir immédiatement, bien frais.
Notes
- La réduction balsamique peut être achetée ou faite maison.
- Pour un effet visuel, utilisez des tomates cerises de différentes couleurs.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Apéritif
- Method: Assemblage
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 mini coupe
- Calories: 120
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg