Description
Un délicieux Monkey Bread au Poulet Alfredo, parfait pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 300 g de blanc de poulet cuit et coupé en petits dés
- 200 ml de sauce Alfredo (maison ou prête à l’emploi)
- 100 g de mozzarella râpée
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de persil frais ciselé
- Sel & poivre
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de sel
- 280 ml de lait tiède
- 60 g de beurre fondu
- 80 g de beurre fondu (pour l’enrobage)
- 2 gousses d’ail hachées (pour l’enrobage)
- 2 c. à soupe de persil frais ciselé (pour l’enrobage)
- 50 g de parmesan râpé (pour l’enrobage)
Instructions
- Mélange le lait tiède avec la levure et le sucre, laisse reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélange farine et sel. Ajoute le mélange lait-levure et le beurre fondu.
- Pétris 8-10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Couvre et laisse lever 1 h jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Mélange le poulet cuit avec la sauce Alfredo, la mozzarella, le parmesan, l’ail, le persil, sel et poivre. Réserve.
- Dégaze la pâte, forme des petites boules (taille d’une noix).
- Aplatis légèrement chaque boule, dépose un peu de garniture au poulet Alfredo au centre et referme bien.
- Trempe chaque boule farcie dans le beurre fondu à l’ail et persil, puis dans le parmesan râpé.
- Dispose-les dans un moule à bundt cake beurré, en couches successives.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Laisse lever à nouveau 20 minutes.
- Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
- Laisse tiédir 10 minutes puis démoule délicatement.
Notes
- Pour une version rapide, utilisez de la pâte à pizza du commerce.
- Vous pouvez ajouter des légumes à la garniture pour plus de saveur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 60 mg