Description
Une délicieuse recette de pain de viande au fromage gratiné, parfaite pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 600 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 100 g de chapelure
- 2 œufs
- 80 ml de lait
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de persil frais ciselé
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à café de paprika doux
- Sel, poivre
- 150 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou mélange)
- 100 g de fromage fondant (type mozzarella en tranches ou gouda)
- 400 g de sauce tomate maison ou du commerce
- Un peu de persil frais pour la finition
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la chapelure avec le lait pour l’humidifier.
- Ajouter la viande hachée, l’oignon, l’ail, les œufs, le parmesan, la moutarde, le paprika, le sel, le poivre et le persil.
- Bien mélanger avec les mains jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Dans un moule à cake chemisé de papier cuisson, déposer la moitié de la préparation.
- Ajouter une couche de fromage fondant (tranches de mozzarella ou gouda).
- Recouvrir avec le reste de la préparation et bien tasser.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner le pain de viande pendant 35–40 minutes.
- Sortir du four, napper de sauce tomate et parsemer généreusement de fromage râpé.
- Remettre au four 10–15 min en mode grill pour gratiner.
- Parsemer de persil frais ciselé.
- Servir chaud, accompagné de purée de pommes de terre ou de pâtes.
Notes
- Vous pouvez utiliser différents types de viande hachée selon vos préférences.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des épices supplémentaires comme du thym ou de l’origan.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg