Description
Découvrez cette recette irrésistible de Pain Perdu Façon Churro Farci à la Crème et Sucre à la Cannelle, un dessert délicieux et facile à préparer.
Ingredients
Scale
- Pour la crème vanille:
- 200 ml lait
- 1 càs maïzena
- 2 càs sucre
- 1 jaune d’œuf
- 1 càs beurre
- 1 càs vanille liquide (ou gousse)
- Pour le pain perdu:
- 8 tranches pain de mie (épais de préférence)
- 2 œufs
- 120 ml lait
- 1 càs sucre
- 1 càc vanille
- 1 pincée de sel
- Enrobage Churro:
- ½ tasse (100g) sucre
- 1 càs cannelle
- 2–3 càs beurre fondu
- Cuisson:
- Beurre ou huile neutre
- Sirop d’érable ou miel (optionnel)
Instructions
- Dans une casserole, mélanger : lait + maïzena + sucre + jaune d’œuf. Chauffer à feu moyen en fouettant jusqu’à épaississement.
- Hors du feu : ajouter beurre + vanille. Filmer au contact et laisser refroidir.
- Aplatir chaque tranche de pain au rouleau.
- Étaler 1 bonne cuillère de crème au centre de chaque tranche.
- Refermer en rectangle ou carré, en pressant les bords pour sceller. (Astuce : humidifier légèrement le bord pour sceller encore mieux)
- Dans un bol, mélanger : œufs + lait + sucre + vanille + sel.
- Tremper chaque pain farci rapidement (pas trop sinon ça se casse).
- Cuire dans une poêle beurrée à feu moyen pendant 2 à 3 min de chaque côté, jusqu’à doré et croustillant.
Notes
- Vous pouvez ajouter des fruits frais pour une touche supplémentaire.
- Le sirop d’érable ou le miel est facultatif mais recommandé pour un goût sucré.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du lait entier.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Dessert
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pièce
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg