Description
Des pancakes épais, moelleux, parsemés de pépites colorées, nappés d’un glaçage vanillé crémeux. Le petit-déjeuner parfait pour les fêtes, anniversaires ou brunchs gourmands !
Ingredients
Scale
- 220 g de farine
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de levure chimique
- ¼ c. à café de sel
- 300 ml de lait
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 1 c. à café de vanille
- 3–4 c. à soupe de sprinkles arc-en-ciel (type Funfetti)
- 150 g de sucre glace
- 2–3 c. à soupe de lait (pour le glaçage)
- ½ c. à café de vanille (pour le glaçage)
- (Optionnel) 1 c. à café de beurre fondu (pour le glaçage)
Instructions
- Dans un bol, mélanger farine, sucre, levure et sel.
- Dans un autre, fouetter lait, œuf, vanille et beurre fondu.
- Verser les liquides dans les ingrédients secs, mélanger légèrement (il peut rester quelques grumeaux).
- Incorporer délicatement les sprinkles — ne pas trop mélanger pour éviter qu’ils ne déteignent.
- Chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
- Verser une petite louche de pâte.
- Cuire à feu moyen jusqu’à apparition de bulles → retourner → cuire encore 1 min.
- Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
- Mélanger sucre glace, lait et vanille jusqu’à consistance lisse et coulante.
- Empiler les pancakes encore tièdes.
- Verser généreusement le glaçage vanille par-dessus.
- Ajouter un supplément de sprinkles comme sur la photo.
Notes
- Pour un goût plus riche, ajouter 1 c. à café de beurre fondu dans le glaçage.
- Si le glaçage est trop épais, ajouter un peu de lait.
- Si le glaçage est trop liquide, ajouter un peu de sucre glace.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg