Description
Découvrez la recette gourmande des Petits Gâteaux de Pommes de Terre au Beurre Aillé et Herbes, un accompagnement savoureux et croustillant.
Ingredients
Scale
- 5 à 6 pommes de terre moyennes (type Yukon Gold ou Charlotte)
- 60 g de beurre fondu
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 2 c. à soupe de persil frais ciselé (ou mélange persil, ciboulette, thym)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir du moulin
- (Optionnel) 40 g de parmesan râpé pour un goût plus gourmand
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches très fines (à la mandoline de préférence, env. 2 mm d’épaisseur).
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail haché, le persil, le sel, le poivre (et le parmesan si utilisé).
- Graisser légèrement un moule à muffins.
- Superposer les tranches de pommes de terre dans chaque alvéole, en badigeonnant de mélange beurre-ail-herbes à chaque couche.
- Remplir jusqu’en haut.
- Enfourner pour 45–50 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes à l’intérieur et croustillantes sur les bords.
- Laisser reposer 5 minutes avant de démouler délicatement à l’aide d’une cuillère.
- Parsemer de persil frais ciselé.
- Servir chaud en accompagnement d’une viande rôtie, d’un poisson ou même seul avec une salade.
Notes
- Pour un goût plus riche, ajoutez du parmesan râpé.
- Ces gâteaux peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au four avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 gâteau
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg