Description
Des petits pains moelleux et aérés disposés en forme de sapin de Noël, enrobés de beurre à l’ail, garnis de fromage fondant et cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et irrésistibles. Un centre de table festif qui impressionnera vos invités !
Ingredients
Scale
- 400 g farine
- 1 c. à soupe sucre
- 7 g levure boulangère sèche
- 1 c. à café sel
- 250 ml lait tiède
- 40 g beurre fondu
- 1 œuf
- 70 g beurre fondu (pour le beurre à l’ail)
- 3 gousses d’ail râpées
- 1 c. à café persil haché
- ½ c. à café sel (pour le beurre à l’ail)
- ¼ c. à café poivre
- 1 pincée paprika (option)
- 150 g mozzarella râpée
- 40 g parmesan râpé
- Persil ou ciboulette pour la décoration
Instructions
- Préparer la pâte (sauter pour l’option raccourcie) : Mélanger farine, sucre, levure, sel. Ajouter lait tiède, beurre fondu, œuf. Pétrir 8–10 minutes jusqu’à obtenir une pâte douce et élastique. Laisser lever 1h (doubler de volume). Dégazer et façonner 24–28 petites boules.
- Former le sapin de Noël : Sur une plaque, disposer les boules en forme de sapin : 1 en haut, 2 en dessous, 3 ensuite, etc. Finir par 3–4 boules pour le tronc. Laisser lever 20–25 minutes (important pour le moelleux).
- Ajouter le beurre à l’ail et le fromage : Mélanger beurre fondu + ail + persil + paprika + sel. Badigeonner généreusement tout le sapin. Saupoudrer de mozzarella + parmesan.
- Cuire : Cuire à 190°C pendant 15–20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré, que le fromage fonde et bouillonne, et que les bords soient légèrement caramélisés.
- Finir : Parsemer d’herbes fraîches. Servir chaud, avec une sauce marinara, pesto ou crème d’ail.
Notes
- Pour une option plus rapide, utilisez 2 rouleaux de pâte à pizza ou 24–28 petits pains congelés.
- Le temps de levée est crucial pour obtenir des petits pains moelleux.
- Vous pouvez personnaliser les herbes selon vos préférences.
- Prep Time: 1 heure
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 petit pain
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg