Description
Une recette délicieuse de pitas croustillantes farcies au poulet et à la feta, parfaite pour un repas savoureux.
Ingredients
Scale
- 400 g de farine
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
- 250 ml d’eau tiède
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 400 g de blanc de poulet, coupé en petits dés ou haché
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 poivron vert, coupé en petits dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 150 g de feta émiettée
- 100 g de yaourt grec nature
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 1 c. à café de paprika doux
- ½ c. à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Ajoutez la levure diluée dans un peu d’eau tiède et laissez reposer 5 min.
- Incorporez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
- Couvrez et laissez lever 1 h dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron jusqu’à tendreté.
- Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Hors du feu, incorporez la feta, le yaourt grec, le persil, le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Dégazez la pâte et divisez-la en 6 portions.
- Étalez chaque portion en cercle, déposez une cuillerée généreuse de farce au centre et refermez en demi-lune.
- Scellez les bords avec les doigts ou une fourchette.
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive avec un peu d’huile.
- Faites dorer chaque pita 3 à 4 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et bien colorées.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la farce selon vos préférences.
- Servez avec une sauce au yaourt pour un goût encore plus savoureux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 pita
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg