Description
Une délicieuse recette de pommes de terre cajun garnies de crevettes épicées et d’une sauce crémeuse.
Ingredients
Scale
- 2 grosses pommes de terre (type russet)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel & poivre
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d’assaisonnement cajun
- ½ c. à café d’ail en poudre
- ½ c. à café d’oignon en poudre
- 1 c. à soupe de beurre
- Jus d’un demi-citron
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de crème ou lait
- ½ c. à café de cajun
- ½ c. à café de paprika
- ½ c. à café d’ail en poudre
- 1 c. à café de jus de citron
- ½ c. à café de miel (optionnel)
- Oignons verts émincés pour garnir
- Paprika ou cajun supplémentaire pour garnir
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Piquer les pommes de terre et frotter avec l’huile, sel et poivre.
- Cuire 1 h à 1 h 15 jusqu’à ce qu’elles soient complètement tendres.
- Les ouvrir légèrement et égrainer l’intérieur à la fourchette pour obtenir une texture moelleuse.
- Mélanger les crevettes avec le paprika, l’assaisonnement cajun, l’ail et l’oignon.
- Faire fondre le beurre dans une poêle chaude.
- Cuire les crevettes 2–3 min par côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Arroser de jus de citron et réserver.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce cajun jusqu’à obtenir une sauce lisse et légèrement épicée.
- Garnir l’intérieur de la pomme de terre en l’écrasant légèrement.
- Verser un peu de sauce cajun à l’intérieur.
- Déposer les crevettes chaudes par-dessus.
- Napper généreusement de sauce.
- Ajouter les oignons verts et une pincée de paprika.
Notes
- Vous pouvez ajuster le niveau d’épices selon vos préférences.
- Le miel est optionnel mais ajoute une touche de douceur.
- Servez chaud pour une meilleure expérience gustative.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four et à la poêle
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 pomme de terre avec crevettes
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg