Description
Découvrez cette recette savoureuse de poulet cuit lentement dans une sauce crémeuse au Crockpot.
Ingredients
Scale
- 6 poitrines de poulet désossées et sans peau (ou hauts de cuisse pour plus de tendreté)
- 1 oignon, finement haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte (300 ml) de crème de poulet condensée (ou crème de champignons)
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre noir, au goût
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (diluée dans 3 c. à soupe d’eau froide, pour épaissir la sauce)
- 4 tranches de bacon, cuites et émiettées (optionnel, pour garniture)
- Persil frais haché (pour garnir)
Instructions
- Assaisonner les poitrines de poulet de sel, poivre et paprika.
- Les placer au fond de la mijoteuse (Crockpot).
- Dans un bol, mélanger la crème de poulet, le bouillon, l’ail, l’oignon, la sauce soja, la Worcestershire et le thym.
- Verser le mélange sur le poulet.
- Couvrir et cuire à basse température pendant 6–7 heures ou à haute température pendant 3–4 heures.
- Retirer le poulet et l’effilocher légèrement à la fourchette.
- Verser le liquide de cuisson dans une petite casserole.
- Ajouter la fécule de maïs diluée et cuire à feu moyen en fouettant jusqu’à épaississement.
- Remettre le poulet dans la sauce épaissie ou servir la sauce par-dessus.
- Garnir de bacon émietté et de persil frais.
- Servir chaud sur du riz, des pâtes ou de la purée de pommes de terre.
Notes
- Pour une sauce encore plus riche, utilisez de la crème de champignons.
- Le bacon est facultatif mais ajoute une belle saveur.
- Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6-7 heures
- Category: Plat principal
- Method: Crockpot
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg