Description
Un délicieux pudding de pain aux pêches, parfait pour utiliser du pain rassis et savourer un dessert réconfortant.
Ingredients
Scale
- 6 tranches épaisses de brioche ou de pain brioché rassis
- 3 œufs
- 1 ½ tasse (375 ml) de lait
- ½ tasse (125 ml) de crème liquide
- ½ tasse (100 g) de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- ½ c. à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- 2 pêches fraîches ou 1 boîte (400 g) de pêches au sirop, égouttées et tranchées
- 2 c. à soupe de beurre fondu
Instructions
- Couper la brioche ou le pain en cubes d’environ 3 cm.
- Les placer dans un grand bol et arroser de beurre fondu. Mélanger légèrement.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait, la crème, le sucre, la vanille, la cannelle et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Beurrer un moule moyen (environ 20 cm).
- Disposer la moitié des cubes de pain, puis ajouter une couche de tranches de pêches.
- Verser la moitié du mélange liquide. Répéter l’opération avec le reste du pain, des pêches et du mélange.
- Presser légèrement pour bien imbiber le pain.
- Laisser reposer 10 à 15 minutes pour que le liquide pénètre bien.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre légèrement tremblotant.
- Laisser tiédir 10 minutes.
- Saupoudrer de sucre glace et servir avec une boule de glace à la vanille ou une sauce à la crème.
Notes
- Vous pouvez utiliser des pêches en conserve si les fraîches ne sont pas disponibles.
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez des noix ou des amandes dans le mélange.
- Ce pudding peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg