Description
Rondelles d’Oignons Farcies au Fromage Mozzarella, un délice croustillant et savoureux.
Ingredients
Scale
- 2 gros oignons jaunes
- 250 g de mozzarella en bloc (coupée en bâtonnets ou en rondelles épaisses)
- 1 tasse de farine
- 3 œufs battus
- 2 tasses de chapelure panko
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- Huile de friture (tournesol, arachide ou colza)
- Persil frais haché (pour garnir)
Instructions
- Couper les oignons en grosses rondelles (environ 1 cm d’épaisseur).
- Séparer délicatement les anneaux.
- Placer un morceau de mozzarella au centre de deux anneaux d’oignon de tailles différentes.
- Répéter jusqu’à épuisement.
- Préparer trois bols : farine assaisonnée, œufs battus, chapelure panko.
- Tremper chaque rondelle farcie dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans la chapelure.
- Pour plus de croustillant, répéter le passage œuf + chapelure une deuxième fois.
- Chauffer l’huile à 175°C.
- Frire les rondelles par petites fournées pendant 2–3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Saupoudrer de persil frais et déguster chaudes avec une sauce marinara ou une sauce ranch.
Notes
- Pour une version plus épicée, ajouter du piment en poudre à la chapelure.
- Peut être servi en apéritif ou en accompagnement.
- Conserver les rondelles au chaud dans un four à basse température avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 100 mg