Description
Un délicieux roulé feuilleté garni de crème de citron et recouvert d’une meringue légère.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée
- 1 ½ tasse de lemon curd (crème de citron)
- 3 blancs d’œufs
- ½ tasse de sucre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena)
- Sucre glace (pour la garniture optionnelle)
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C (375°F). Cuire la pâte feuilletée 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laisser refroidir complètement.
- Couper la pâte dans la longueur. Garnir l’intérieur de crème de citron.
- Monter les blancs d’œufs avec le sucre et la fécule de maïs jusqu’à obtenir des pics fermes et brillants.
- Pocher la meringue sur le dessus de la pâte. Passer rapidement au chalumeau ou sous le gril pour dorer.
- Saupoudrer de sucre glace avant de couper en parts.
Notes
- À déguster de préférence le jour même.
- Conserver couvert au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg