Description
Des roulés moelleux de pain perdu façon brioche, parfumés à la cannelle, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand.
Ingredients
Scale
- 12 tranches de pain de mie moelleux (sans croûte)
- 200 g de fromage frais type cream cheese (ou mascarpone)
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café de vanille liquide
- 2 gros œufs
- 120 ml de lait
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à soupe de sucre
- 50 g de sucre + 1 c. à café de cannelle (pour enrober)
- Beurre pour la cuisson
- Sirop d’érable ou caramel liquide (au choix)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Mélanger le fromage frais avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse. Réserver.
- Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie. Étaler une fine couche de garniture sur chaque tranche. Rouler serré pour former des petits boudins.
- Dans un bol, fouetter œufs, lait, sucre et cannelle.
- Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre. Tremper rapidement chaque roulé dans l’appareil à pain perdu. Faire dorer de tous les côtés dans la poêle (2–3 minutes). Rouler immédiatement dans le mélange sucre + cannelle.
- Disposer les roulés sur une assiette. Arroser de sirop d’érable ou de caramel. Saupoudrer de sucre glace pour la touche finale.
Notes
- Pour un goût encore plus prononcé, ajouter un peu de zeste d’orange dans la garniture.
- Ces roulés peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au moment de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg