Description
Une délicieuse salade de fruits au cheesecake caramel, parfaite pour les fêtes de Noël.
Ingredients
Scale
- 250 g de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse (200 g) de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 250 ml de crème liquide entière
- 2 tasses de fraises coupées
- 1 tasse de raisins verts
- 1 tasse de melon ou d’ananas en cubes
- 1/2 tasse de framboises (optionnel)
- 1 tasse (120 g) de biscuits digestifs ou spéculoos écrasés
- 3 c. à soupe de beurre fondu
- 1 c. à soupe de cassonade
- Mini guimauves (blanches et roses)
- Caramel liquide ou sauce caramel maison
- Vermicelles ou confettis de Noël
Instructions
- Dans un bol, battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajouter la vanille.
- Monter la crème liquide en chantilly, puis l’incorporer délicatement au mélange. Étaler la crème uniformément dans un grand plat.
- Mélanger les biscuits écrasés, la cassonade et le beurre fondu. Cuire 5 minutes au four à 180°C ou utiliser tel quel.
- Parsemer une partie du crumble sur la crème cheesecake.
- Ajouter les fraises, raisins, framboises, et melon sur le dessus.
- Ajouter le reste du crumble en petites touches.
- Parsemer de mini-guimauves et arroser généreusement de caramel.
- Finir avec des vermicelles de Noël pour l’effet festif.
Notes
- Pour une version plus légère, utiliser de la crème fouettée légère.
- Le crumble peut être préparé à l’avance et conservé dans un contenant hermétique.
- Cette recette peut être adaptée avec d’autres fruits selon la saison.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg