Description
Découvrez cette recette irrésistible de Sandwich BLT au Poulet Croustillant & Confit d’Oignons Caramélisés.
Ingredients
Scale
- 2 filets de poulet
- 1 œuf battu
- 50 g de farine
- 70 g de chapelure panko
- Sel & poivre
- Huile pour friture ou cuisson à la poêle
- 2 gros oignons, émincés
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de sucre brun
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tranches de bacon grillé
- 2 feuilles de laitue romaine
- 1 tomate en rondelles
- 2 c. à soupe de mayonnaise (ou aïoli)
- Parmesan râpé (optionnel, pour saupoudrer)
Instructions
- Aplatir légèrement les filets de poulet.
- Les passer dans la farine, puis l’œuf battu, puis la chapelure panko.
- Cuire dans une poêle avec un peu d’huile, 3–4 min de chaque côté, jusqu’à doré et croustillant.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les oignons.
- Cuire à feu doux 15–20 min jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
- Ajouter sucre et vinaigre balsamique, laisser caraméliser encore 5 min.
- Tartiner les tranches de pain avec un peu de mayonnaise.
- Superposer : laitue, tomate, poulet croustillant, bacon, confit d’oignons.
- Fermer avec une deuxième tranche de pain.
- Saupoudrer de parmesan râpé si désiré.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du poulet mariné avant la cuisson.
- Le confit d’oignons peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
- Pour une version plus légère, optez pour du pain complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Déjeuner
- Method: Friture et cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 650
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg