Description
Un délicieux sundae à base de bananes, de caramel et de noix de pécan, parfait pour une gourmandise sucrée.
Ingredients
Scale
- 50 g de beurre salé
- 100 g de cassonade
- 120 ml de crème liquide entière (30–35%)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 80 g de noix de pécan, grossièrement hachées
- 2 bananes mûres mais fermes
- 2 grosses boules de glace à la vanille
- 1 c. à soupe de jus de citron
Instructions
- Préparer le caramel aux pécans : Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la cassonade et laissez fondre complètement jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux. Versez la crème liquide, puis mélangez doucement jusqu’à obtention d’une sauce homogène. Incorporez la vanille et les noix de pécan. Laissez mijoter 2 à 3 minutes, puis retirez du feu.
- Préparer les bananes : Coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur. Arrosez-les légèrement de jus de citron. Si désiré, vous pouvez les faire caraméliser à la poêle (1 minute par face avec un peu de beurre et de sucre).
- Assembler le sundae : Disposez les moitiés de banane dans une assiette creuse. Ajoutez au centre une boule généreuse de glace à la vanille. Versez le caramel chaud aux noix de pécan sur le tout. Servez immédiatement pour profiter du contraste chaud-froid irrésistible.
Notes
- Utilisez des bananes mûres mais fermes pour une meilleure texture.
- Le caramel peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir.
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez de la chantilly sur le sundae.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 35 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg