Description
Une tarte ultra-fondante composée d’une pâte croustillante, d’une crème vanillée façon cheesecake léger, de myrtilles juteuses, et d’un crumble doré sur le dessus.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée (maison ou prête à l’emploi)
- 200 g de fromage frais type Philadelphia
- 120 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de sucre
- 2 gros œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de farine
- 250 g de myrtilles fraîches ou surgelées (non décongelées si surgelées)
- 80 g de farine
- 60 g de sucre
- 60 g de beurre froid en petits dés
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Fonce la pâte dans un moule à tarte et pique le fond à la fourchette.
- Précuis 8 minutes puis laisse tiédir.
- Fouette le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Ajoute les œufs un par un.
- Incorpore la crème fraîche, la vanille, puis la farine.
- Verse la crème dans le fond de tarte.
- Répartis les myrtilles par-dessus.
- Mélange la farine, le sucre, le sel pour le crumble.
- Ajoute le beurre froid et sable avec les doigts jusqu’à obtenir une texture grumeleuse.
- Parsème sur toute la tarte.
- Fais cuire 40 à 45 minutes à 180°C.
- Laisse refroidir complètement pour une découpe nette.
Notes
- Parfaite servie froide ou à température ambiante.
- Utiliser des myrtilles non décongelées si elles sont surgelées.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg