Description
Un dessert irrésistible alliant la richesse du chocolat et la douceur du Baileys, parfait pour les amateurs de cheesecake.
Ingredients
Scale
- 1 gâteau au chocolat (maison ou du commerce, type génoise moelleuse)
- 1 tasse (240 ml) de Baileys Irish Cream
- 1 tasse (240 ml) de crème fouettée (pour le montage)
- 8 oz (225 g) de fromage à la crème, ramolli
- ½ tasse (60 g) de sucre glace
- 1 c. à soupe de Baileys
- 1 tasse (240 ml) de crème à fouetter
- ½ c. à thé de vanille
- 1 tasse (170 g) de chocolat noir ou au lait, haché
- ¾ tasse (180 ml) de crème épaisse
- 1 c. à soupe de beurre (facultatif pour la brillance)
- Chantilly maison ou en bombe
- Copeaux de chocolat
Instructions
- Préparez la ganache : Faites chauffer la crème jusqu’à frémissement, puis versez-la sur le chocolat haché. Laissez reposer 1 minute, puis remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant. Ajoutez le beurre et laissez refroidir à température ambiante.
- Crème cheesecake au Baileys : Fouettez le fromage à la crème, le sucre glace et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez le Baileys. Dans un autre bol, montez la crème en pics fermes et incorporez-la délicatement au mélange.
- Montez le trifle : Coupez le gâteau au chocolat en cubes. Disposez une couche de gâteau dans un grand bol à trifle ou dans des verrines individuelles. Arrosez légèrement chaque couche de gâteau d’un peu de Baileys. Ajoutez une couche de crème cheesecake, puis une couche de ganache. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Finition : Garnissez de chantilly et de copeaux de chocolat. Réfrigérez au moins 4 heures avant de servir pour que les saveurs s’imprègnent.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du chocolat noir.
- Vous pouvez préparer ce dessert la veille pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Superposé
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg