Description
Truffes Oreo Menthe Poivrée : un délice simple à réaliser avec un intérieur moelleux au chocolat Oreo et un cœur crémeux, enrobées de chocolat blanc et roulées dans des candy canes écrasés.
Ingredients
Scale
- 36 biscuits Oreo (ou similaires)
- 200 g de fromage à la crème (Philadelphia), ramolli
- ½ c. à café d’extrait de menthe poivrée (ou 1 entière si vous voulez un goût fort)
- 80 g de fromage à la crème (pour le cœur crémeux)
- 2 c. à soupe de sucre glace (pour le cœur crémeux)
- ½ c. à café d’extrait de vanille (pour le cœur crémeux)
- 300 g de chocolat blanc (pour l’enrobage)
- 1 c. à soupe d’huile de coco (pour fluidifier l’enrobage)
- 1 tasse (100 g) de candy canes écrasés (pour l’enrobage)
Instructions
- Mélanger le fromage à la crème, le sucre glace et la vanille pour préparer la garniture cœur crémeux. Réfrigérer 15 minutes pour raffermir.
- Prélever des petites noisettes de crème et les rouler en mini-boules. Placer au congélateur 20 minutes.
- Réduire les Oreo en poudre fine, ajouter le fromage à la crème ramolli et l’extrait de menthe poivrée. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former des boules de taille noix avec la pâte Oreo.
- Aplatir légèrement chaque boule Oreo, placer au centre une mini-boule de crème, refermer bien et rouler entre les mains pour une boule lisse. Placer au congélateur 20–30 minutes.
- Faire fondre le chocolat blanc avec l’huile de coco. Tremper chaque truffe froide dans le chocolat blanc et égoutter l’excès.
- Avant que le chocolat ne durcisse, rouler les truffes dans les candy canes écrasés et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser figer 15 minutes.
Notes
- Pour un goût plus fort de menthe, utilisez 1 c. à café d’extrait de menthe poivrée.
- Les truffes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant une semaine.
- Utilisez des candy canes rouges et vertes pour un look festif.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 truffe
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 10 mg