Description
Découvrez cette recette gourmande et facile à réaliser de verrines de cheesecake à la fraise et au crumble croquant.
Ingredients
Scale
- 150 g de biscuits type spéculoos, sablés ou Graham crackers
- 60 g de beurre fondu
- 300 g de fromage frais (Philadelphia ou St Môret nature)
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 80 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 250 g de fraises fraîches
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- (Optionnel) 2 c. à soupe de confiture de fraises
- Chantilly maison ou en bombe
- Quelques fraises fraîches en dés
- Feuilles de menthe
Instructions
- Mixe les biscuits jusqu’à obtenir une poudre sableuse.
- Mélange avec le beurre fondu. Réserve.
- Fouette le fromage frais avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Monte la crème liquide en chantilly ferme.
- Incorpore-la délicatement à la préparation précédente pour obtenir une crème aérienne.
- Coupe les fraises en petits dés.
- Mélange-les avec le sucre et le jus de citron.
- (Optionnel) Ajoute un peu de confiture de fraises pour un effet coulis épais.
- Dépose au fond de chaque verrine une couche de crumble.
- Ajoute une couche de crème cheesecake.
- Ajoute une couche de fraises préparées.
- Répète les couches pour remplir la verrine.
- Décore de chantilly, de dés de fraises fraîches, d’un peu de crumble et d’une feuille de menthe.
Notes
- Pour un goût encore plus prononcé, utilisez des fraises bien mûres.
- Vous pouvez préparer le crumble à l’avance et le conserver dans un récipient hermétique.
- Cette recette peut être adaptée avec d’autres fruits selon la saison.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg