Description
Une recette gourmande de barres de dessert croquantes pour célébrer Noël.
Ingredients
Scale
- Base Brownie
- 120 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 70 g de farine
- 1 pincée de sel
- Couche Crémeuse (façon nougat glacé)
- 300 ml de crème liquide 30% froide
- 200 g de mascarpone OU fromage frais
- 70 g de sucre glace
- 1 c. à café de vanille
- 80 g de pépites de chocolat
- 60 g de mini bonbons / confettis mous (type mini marshmallows, mini gommes colorées)
- Couche Croustillante
- 150 g de Rice Krispies
- 120 g de beurre de cacahuète
- 100 g de chocolat blanc fondu
- 80 g de biscuits écrasés (speculoos ou sablés)
- Chantilly & Décoration
- 250 ml de crème liquide
- 3 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café de vanille
- Billes, confettis, dragées et mini biscuits de Noël
Instructions
- Préparer la base brownie : Préchauffe le four à 180°C. Fais fondre chocolat + beurre. Ajoute sucre, puis œufs. Incorpore farine + sel. Étale dans un moule rectangulaire. Cuire 15–18 min. Laisser refroidir complètement.
- Préparer la couche crémeuse : Fouette crème + mascarpone + sucre glace + vanille jusqu’à texture ferme. Ajoute les mini bonbons / confettis + pépites de chocolat. Étale cette crème sur la base brownie refroidie. Mets au congélateur 20 minutes pour raffermir.
- Préparer la couche croustillante : Mélange Rice Krispies + beurre de cacahuète + chocolat blanc fondu. Ajoute les biscuits écrasés. Étale délicatement cette couche croustillante sur la crème. Presser légèrement pour tasser.
- Chantilly & Finition : Monte la crème, le sucre glace et la vanille en chantilly ferme. Étale ou poche la chantilly sur toute la surface. Décore avec : mini biscuits, dragées colorées, billes rouges/vertes, confettis.
Notes
- Le but est de créer une surface festive et très colorée comme sur la photo.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg