Description
Découvrez cette recette facile de boules crémeuses à la noix de coco sans cuisson, parfaites pour une collation sucrée.
Ingredients
Scale
- 2½ tasses (200 g) de noix de coco râpée sucrée
- ¾ tasse (200 g) de lait concentré sucré
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- ½ c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 250 g de chocolat noir ou au lait
- 1 c. à soupe d’huile de coco ou de beurre
- Noix de coco râpée toastée ou nature pour la décoration
Instructions
- Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée, le lait concentré sucré, le beurre fondu, la vanille et une pincée de sel. Bien incorporer jusqu’à obtention d’une pâte collante et homogène. Couvrir et réfrigérer pendant 20–30 minutes pour raffermir la texture.
- À l’aide d’une cuillère, prélever une portion de pâte et former des petites boules (environ 2,5 cm de diamètre). Les déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin. Placer au congélateur pendant 15 minutes pour faciliter l’enrobage.
- Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 20 secondes). Remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant.
- Plonger chaque boule de noix de coco dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette. Laisser l’excédent de chocolat s’égoutter, puis replacer sur le papier parchemin. Saupoudrer immédiatement de noix de coco râpée ou toastée sur le dessus.
- Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit bien figé. Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine, ou au congélateur jusqu’à 2 mois.
Notes
- Pour une texture encore plus riche, utilisez du chocolat noir.
- Ces boules peuvent être personnalisées avec des noix ou des fruits secs.
- Assurez-vous de bien laisser refroidir le chocolat avant d’enrober les boules.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 boule
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg