Description
Cookies S’mores Fondants : une recette irrésistible de cookies moelleux avec un cœur fondant de guimauve et de chocolat.
Ingredients
Scale
- 115 g de beurre doux, fondu puis légèrement refroidi
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 190 g de farine
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ¼ c. à café de sel
- 100 g de pépites de chocolat noir ou au lait
- 8 à 10 grosses guimauves (coupées en deux si nécessaire)
- 8 carrés de chocolat (type tablette dessert ou chocolat au lait)
- 2 c. à soupe de sucre roux (pour saupoudrer)
- Une pincée de fleur de sel (facultatif)
Instructions
- Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec les sucres jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et la vanille, mélangez bien.
- Incorporez la farine, le bicarbonate et le sel.
- Terminez par les pépites de chocolat.
- Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle soit plus facile à manipuler.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et chemisez une plaque de papier cuisson.
- Prenez une cuillère de pâte à cookies et aplatissez-la légèrement dans votre main.
- Déposez au centre un carré de chocolat et un morceau de guimauve.
- Recouvrez avec une autre petite portion de pâte et refermez bien pour former une boule.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Disposez les cookies en les espaçant bien sur la plaque.
- Saupoudrez légèrement de sucre roux et de fleur de sel.
- Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais le centre encore tendre.
- Laissez tiédir 10 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du chocolat noir.
- Les guimauves peuvent être remplacées par des bonbons au caramel pour une variante.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour qu’ils restent moelleux.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 200
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg