Description
Découvrez la recette irrésistible des cruffins à la tarte aux pêches avec un glaçage à la vanille.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée (ou pâte levée feuilletée maison si souhaité)
- 3 pêches fraîches (ou pêches en conserve bien égouttées), tranchées finement
- 3 c. à soupe de sucre brun
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- 1 c. à café de cannelle moulue
- ½ c. à café d’extrait de vanille
- ½ tasse de sucre glace (pour le glaçage)
- 1–2 c. à soupe de lait (pour le glaçage)
- ½ c. à café d’extrait de vanille (pour le glaçage)
Instructions
- Mélanger les tranches de pêches avec le sucre brun, la cannelle, le beurre fondu et la vanille. Réserver.
- Étaler la pâte feuilletée et la couper en longues bandes (6 à 8 bandes).
- Déposer quelques tranches de pêche le long de chaque bande, en les faisant légèrement dépasser du bord supérieur.
- Rouler chaque bande sur elle-même pour former une “rose” puis déposer dans un moule à muffins beurré.
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Cuire 20–25 minutes, jusqu’à ce que les cruffins soient bien dorés et croustillants.
- Mélanger le sucre glace, le lait et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse.
- Arroser les cruffins encore tièdes de glaçage vanille.
- Saupoudrer éventuellement d’un peu de sucre perlé pour une touche décorative.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, utilisez des pêches bien mûres.
- Le glaçage peut être ajusté en fonction de la consistance désirée.
- Ces cruffins se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 20–25 min
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cruffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg